Menù bevande

Acqua 1LT

Acqua Panna 0,75

Acqua San Pellegrino 0,75

Coca cola 33 in vetro

Coca cola zero 33 in vetro

Estathè 33 in vetro

Aranciata 33 in vetro

Jagermeister

Amaro del capo

Fernet branca

Lucano

Liquore liquirizia

Meloncello

Grappa bianca

Grappa barricata

Saison- Dupont

Il colore è quello del sole estivo, leggermente opalescente e tendente all'arancione, quasi in contrasto con il bianco lucente dell'abbondante ed inesauribile schiuma.

Guldenberg - De Ranke

Guldenberg è una birra ad alta fermentazione. Al palato il sapore è di una birra complessa che equilibra perfettamente il dolce e l'amaro. Dry-hopped con Hallertau Mittelfruth, che dà il suo unico sapore morbido e amaro all'aroma.

Grommet G-Free- Antikorpo

Birra dal colore dorato carico in stile francone, solletica il naso con un buon equilibrio e un'intrigante sinergia tra il panificato chiaro dei malti e il carattere erbaceo e leggermente balsamico dei luppoli.

Opperbacco 4punto7

Color oro carico, è caratterizzata dall'impiego del malto monaco e dei luppoli aromatici americani ed europei. Il loro utilizzo è mirato ad esaltarne l'aroma, mantenendo basso l'amaro. Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature che rimangono in bocca per molti minuti. Adatta ad ogni occasione. Una birra che, come il Blues, ti emoziona con pochi e semplici accordi.

Opperbacco bianca piperita

Birra d'ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d'arancia e coriandolo. È caratterizzata dall'utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale.

Opperbacco l'una rossa

Birra di colore rosso d'ispirazione belga. Una sapiente miscela di malto d'orzo, di segale, zucchero candito e spezie (scorza arancia e coriandolo) regala note fruttate e speziate, con ricordi di caramello e una lievissima tostatura.

Opperbacco 33cl

Abruxensis Acacia & Sambuco- Opperbacco

Realizzate con materie prime abruzzesi, impiegando lieviti selezionati da uve locali in collaborazione con l'Università di Teramo. Un mix di saccaromyces e tourlaspora avviano la formazione del mosto nelle botti. Il "lievito della casa" va a caratterizzare queste birre rendendole uniche nel loro genere. In base alla stagione vengono poi scelti i migliori frutti della nostra terra che, aggiunti nelle botti, diversificheranno i vari batch rafforzando il legame di questi prodotti con stagionalità e territorio.

Birrantonio G-Free- Bibibir

Erbaceo al naso dato dai luppoli in fiore di Poperinge, note mielate in bocca conferite dal malto pilsner, merito dei luppoli americani il finale amarognolo, secco e resinoso che invoglia il sorso succes-sivo. Fresca e dissetante per qualsiasi momento della giornata.

Nature Trebbiano Viva Recchiuti- Opperbacco

Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mani e messe nelle botti a formare un "pied de cuve", ", per far svilup- pare la flora, presente sulle bucce, che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente "funky" ed un finale acido.

Nature Podere San Biagio- Opperbacco

Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mani e messe nelle botti a formare un "pied de cuve", per far sviluppare la flora, presente sulle bucce, che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente "funky" ed un finale acido.

Nature Passerina D.One- Opperbacco

Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mani e messe nelle botti a formare un "pied de cuve", per far sviluppare la flora, presente sulle bucce, che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce al prodotto aromi vicini a quelli dei vini naturali con sentori decisamente "funky" ed un finale acido. Con questo progetto, che ha riportato il nostro Luigi a riprendere la passione già condivisa da giovane con il padre della vinificazione intendiamo ricreare un virtuale ponte tra le nostre due bevande preferite rendendo onore al Bacco che ci rappresenta dall'inizio della storia del birrificio.

Estrella Gluten Free 33cl

Estrella spagnola bionda 0,2

Estrella spagnola bionda 0,4

Ichnusa non filtrata 33 cl

Birra Grimbergen 33 cl- doppia ambrata

Birra Karma Jonatz chiara 50 cl

Erbanina Missuja

Erbanina Lamie

Erbanina Masca

Weihenstephaner, Hefe Weissbier 0.3

Weihenstephaner, Hefe Weissbier 0.5

Forst analcolica 33cl

QUERCETE | Pallagrè bianco, Terre del Volturno IGP 2021

100% pallagrello bianco Smagliante paglierino, il naso profuma di albicocca e mandorle bianche. Il sorso ha l'impronta sapida che incentiva la beva mentre chiude con un finale agrumato.

CANTINE DI MARZO | Ortale Greco di Tuo Riserva DOCG 2020

Paglierino di bella luminosità, una traccia mineralità gessosa che solca il profilo olfattivo facendo da apripista a sentori di timo e nespole. Bocca precisa e compatta.

BIANCHINI ROSSETTI | Mille 880 Falerno del Massico DOC 2021

100% falanghina Splendente paglierino con riflessi verdolini, profuma di ginestra, glicine, pesca bianca. Fresco al palato, si fa avvolgente nella progressione del sorso dimostrando la sua struttura per chiudere con un timbro minerale.

BELLARIA / Gold Fiano di Avellino DOCG 2019

00% fiano Paglierino luminoso, libera note di frutta fresca a guscio, accanto a un tocco di nocciola tostata e accenni di frutta bianca. Al palato si afferma il corpo che ben bilancia l'asse gustativo fresco-sapido.

LA SIBILLA | Falanghina 2021

100% falanghina Paglierino dalla luce cristallina, all'olfatto trionfano frutti bianchi e agrumi accompagnati da cenni di erbe mediterranee. Sorso agile e scorrevole.

XYSTUS BIANCO

XYSTUS BIANCO Un blend di uve Chardonnay e Falanghina, che esprime al meglio la sua armonia grazie alla roccia e al terreno franco sabbioso e ricco di scheletro che nutre le viti. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sentori di frutta gialla e fiori di tiglio; il sorso è fresco e sapido, unito ad una componente di morbidezza. Buona la per la persistenza aromatica.

MONTEORO / SELLA & MOSCA

Vermentino di Gallura DOCG paglierino dai profumi suadenti, fini quando pronunciati. Ricco di note fruttate, sfuma dolcemente su richiami di erbe aromatiche e bacche, fiori e arbusti. In bocca ha ingresso morbido, particolarmente complesso, ravvivato da un'acidità brillante che dona tridimensionalità e lunghezza. Il carattere mediterraneo è sempre presente e le note marine accompagnano il sorso in profondità.

GEWURZTRAMINER DOC | CANTINA ELENA WALCH

Traminer aromatico 100% bouquet dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa. Al palato le tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità.

LE QUERCETE | Pallagrè rosso, Terre del Volturno IGP

100% pallagrello nero Rubino intenso e spettro armonico di more, mirtilli e note speziate. Assaggio con brio fresco e tannico, chiude con rimedi fruttati e speziati.

IL VERRO | Lautonis Casavecchia Terre del Volturno IGP 2020

100% casavecchia Rubino profondo, l'olfatto è generoso e anche intenso dominato da sentori di frutta rossa ben matura, richiami erbacei, carruba cui seguono profumi di violetta. In bocca è dinamico, saporito, lasciando emergere un tonico nerbo acido e un tannino ben integrato.

CANTINE TORA | Aglianico del Taburno DOCG 2018

100% aglianico Mantello rubino scuro, esordisce con sentori di marasche, more e prugne. Prosegue con un tocco di sottile speziatura. Polposo all'assaggio, si concede disinvolto con tannini sobri.

BELLARIA Aglianico Irpinia DOC 2017

100% aglianico Rosso rubino dai profumi avvolgenti di frutti rossi in confettura, chiodi di garotano, tabacco e tracce di cacao. In bocca unisce lo spessore della struttura alla gradevolezza del sorso. Finale persistente dagli echi balsamici.

LA SIBILLA Piedirosso 2021

100% piedirosso Rubino luminoso, il naso incentra la tipicità offrendo note di ciliegia e geranio, legata a lievi tocchi di grafite. Il palato è agile rinfresca e disseta, lasciando una buona memoria di sè.

XYSTUS ROSSO

Un blend di uve Merlot e Casavecchia, che esprime al meglio la sua armonia grazie alla roccia e al terreno franco sabbioso e ricco di scheletro che nutre le viti. Di colore rosso rubino intenso, al naso note di piccoli frutti rossi e spezie dolci; avvolge il palato con la sia struttura e chiude con un retrogusto fruttato intenso.

CANTINE TORA | Aglianico del Taburno

Alla vista dal colore rosso rubino con riflessi granata. All'olfatto presenta profumi persistenti e fini, fruttati e floreali, si ravvisano sentori di frutta di bosco, viola, rosa, vaniglia, pepe nero e tabacco. Ai palati risulta secco, caldo, intenso, sapido, morbido e tannico, vino di corpo pieno e armonico.

MORELLINO DI SCANSANO | COPPIERE

Sangiovese, Alicante intenso e vinoso dal gusto pieno, sapido e persistente.

MEDEUS | SELLA & MOSCA

Cannonau di Sardegna rivela un bouquet ricco e persuasivo, caratterizzato da profumi di frutti rossi maturi come prugne e ciliegie, arricchiti da note speziate di pepe nero e vaniglia, risultato dell'affinamento in legno. In bocca, il vino si dimostra caldo e avvolgente, con un equilibrio impeccabile dato dall'armonia tra tannini morbidi e una fresca acidità. La presenza al palato è persistente, con un finale lungo e piacevolmente speziato.

NEBBIOLO | CASALI DEI BARONI

Nebbiolo 100% al naso ricorda frutti rossi come la ciliegia e l'amarena viola, oltre ad emanare profumi terziari speziati del legno. Al palato è pieno e ricco di tannini, con un ritorno di frutto rosso sul finale.

TANCA FARRA' | SELLA & MOSCA

Cabernet sauvignon e vitigni autoctoni ricco, potente, avvolgente. Si apre con un'armonia di sentori di frutta rossa matura, amarene sotto spirito e un leggero richiamo di macchia mediterranea. Il tutto esaltato dalle eleganti note speziate che rimandano al pepe rosa, al cacao. Dal gusto pieno e fiero, ritrova tutta la forza della terra ferrosa e argillosa dov'è coltivato. E equilibrato e armonico grazie ad un tannino morbido e sofisticato e un delicato retrogusto vanigliato.

BAROLO | CASALI DEI BARONI

Nebbiolo 100% bouquet olfattivo ricco e ampio con note di prugne mature, frutti di bosco e confettura, seguito da sentori terziari che richiamano la terra bagnata, l'eucalipto, il tabacco, il cuoio e il catrame.

TAURASI DOCG | FAMIGLIA PAGANO

Taurasi 100% il profumo ricorda la frutta rossa, mora, prugna e ciliegia, speziato come tabacco, vaniglia e cacao. Dal gusto tannico, caldo, equilibrato e intenso, pieno, austero, morbido, caldo, con sensazioni di ciliegia nera e prugna.

MONTRESOR | AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Corvina, Rondinella, Molinara al naso sprigionanote di frutta rossa matura e delicati sentori speziati. Al palato è corposo, caldo e vellutato con retrogusto di lampone e sottobosco.

CANTINE TORA | Lady Pink, Aglianco del Taburno Tosato DOCG 2021

100% aglianico Rosa cerasuola di luce cristallina, la carrellata olfattiva richiama gustosi sentori di lampone, mirtillo e arancia sanguinella. Palato pieno ed equilibrato

BIANCHINI ROSSETTI | Mille 880 Rosato, Campania IGP 2021

100% aglianico Rosa tenue, acceso da bagliori cristallini. Entusiasmante all'olfatto nel quale incalzano ricordi di pompelmo rosa, pesca bianca, succo di melograno con rimiscelanze di erbette mediterranee. Elegante al palato è sorretto da una scattante corrente fresco-sapida.

LE QUERCETE Pallagrè bianco, Terre del Volturno IGP 2021

100% pallagrello bianco

LE QUERCETE | Pallagrè rosso, Terre del Volturno IGP

100% pallagrello nero

Calice XYSTUS Bianco

Un blend di uve chardonnay e falanghina

Calice XYSTUS Rosso

Un blend di uve Merlot e Casavecchia

BOURGOGNE CHARDONNAY

FRANCIACORTA DOCG | BELLAVISTA SATÈN

Chardonnay 100% paglierino dorato dai profumi ammalianti e soavi di fiori rosa, agrumi maturi e noisette. Al palato è cremoso perfettamente in equilibrio tra tocchi maturi e sensazioni fresche.

CHAMPAGNE AOC | VEUVE CLICQUOT BRUT ST. PETERBURG

Pinot Noir 50%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 22% l'olfatto presenta un sentore di frutta gialla e bianca, vaniglia. Il gusto è caratterizzato da una robusta acidità ed a una striscia di mineralità, offre sottili note di pesca bianca, anice, biscotto e kumquat. La finitura raffinata richiama una nota fumosa.

CHAMPAGNE AOC | MOET & CHANDON RESERVE IMPÈRIAL

43% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 22% Meunier l'odore è ricco e intenso, con note di frutta gialla matura, agrumi e nocciole tostate. Il gusto è succoso, morbido e denso, animato da una buona freschezza e da ritorni aromatici fruttati e speziati.

CHAMPAGNE AOC | MOET & CHANDON ICE IMPÈRIAL DEMI-SEC

Pinot Noir, Chardonnay e Meunier l'olfatto è caratterizzato da un odore persistente di frutti tropicali e di spezie combinati con leggere note vegetali. Il gusto ha un attacco fruttato e dolce nel finale fresco con aromi di pompelmo e zenzero.

FRANCIACORTA DOCG BELLAVISTA TEATRO ALLA SCALA BRUT

Pinot Noir 25%, Chardonnay 75% si caratterizza all'olfatto da profumi che appaiono la quintessenza dello stile Bellavista. Generose ed eleganti le note floreali di biancospino, imprevedibili quelle balsamiche di alloro, prima, di agrumi canditi e piccola pasticceria. La bocca è spessa, decisa, aristocratica, cremosa e profonda al tempo stesso. Finale magnifico per pulizia e sapore.

COFFRET | DOM PERIGNON

Pinot Noir e Chardonnay l'olfatto immediatamente risplende la dolcezza della frutta tropicale: mango verde, melone e ananas. Poi emergono note più temperate: il pizzicore di una scorza d'arancia, la bruma di un mandarino. Al palato la materia prende corpo, generosa. Decisa, controllata. Poi si rafforza, facendo vibrare il vino sulle note speziate e pepate. L'energia si prolunga, fino a un magnifico finale salino.

CHAMPAGNE KRUG - GRANDE CUVÈE 172 EDITION COFANETTO DELUX | KRUG

43% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 22% Meunier offre un bouquet straordinariamente complesso e ricco. Si percepiscono note di frutta matura come mela, pera e pesca, accompagnate da sentori di agrumi, fiori bianchi e mandorla tostata. Al palato, questo champagne si rivela sontuoso e avvolgente, con una texture cremosa e una freschezza vibrante. I sapori di frutta secca, agrumi canditi e pane tostato si fondono armoniosamente, sostenuti da una vivace acidità e una mineralità persistente.